Пишевое сырье 2

Курага

Цена указана за 1 кг.
КурагаКурага

Цена со скидкой:
Цена за 1кг: 60,00 грн.
Ваша скидка:
Kuraga_na_spetsfood_0002
Kuraga_na_spetsfood_0003
Kuraga_na_spetsfood_0004
Описание

Курага

      Курага представляет собой сушеный абрикос без косточки, ее цвет насыщенный оранжевый.

      На сегодняшний день существует несколько способов сушки абрикоса, до сих пор по старинке многие пользуются «помощью солнца». Чтобы получить 1 кг итогового продукта необходимо взять примерно 5,5 кг свежих плодов и потратить примерно неделю. Основные поставщики кураги – Турция, Узбекистан и Таджикистан. Курага является традиционной разновидностью сухофруктов и ярким напоминанием о восточных сладостях.

      До XX века курагу повсеместно производили на территориях Османской, Персидской и Российской империй, а позже лидером в производстве кураги стал штат Калифорния в США. Сегодня более 80 % мирового рынка занимает турецкая курага, которая славиться своей мягкостью и сладким приятным вкусом. Курага используется как самостоятельный продукт, так и в сочетании с мясом, рисом, рыбой. Ее используют для приготовления десертов, сладких салатов, выпечки и компотов. Перед употреблением курагу необходимо промыть прохладной водой или же залить водой на 1-2 часа.

Состав и полезные свойства кураги

Курага

  •   Курага богата клетчаткой обоих известных видов – растворимой и нерастворимой. Особое значение для организма человека имеет клетчатка, которая растворяется до желеобразного вещества, способного связываться с жирными кислотами и выводить их из организма, тем самым снижая уровень холестерина; курага является очень хорошим источником железа, что делает ее незаменимым продуктом в рационе людей, страдающих анемией.
  •  Поскольку ежедневное употребление в пищу кураги способствует поднятию уровня гемоглобина в крови, этот продукт особенно рекомендован женщинам с обильными месячными;
  •  Наличие пектина и целлюлозы, позволяет использовать курагу как мягкое слабительное; потребление кураги перед едой способно стимулировать пищеварение, так как этот продукт содержит щелочь, который нейтрализует действие кислот;
  •  Отвар из кураги с добавлением меда способен снять жар, также он является хорошим средством для утоления жажды;
  •  Отвар кураги полезен при лечении зуда из-за солнечных ожогов, экземы и чесотки;
  •  Оля беременных женщин курага станет отличным заменителем конфет и других малополезных сладостей;
  •  Курага содержит в три раза больше калия по сравнению с бананами. Калий – это электролит, призванный регулировать баланс жидкости в организме тем самым помогая правильному функционированию мышц и установлению нормального сердцебиения. Кроме того, калий имеет большое значение для регулирования кровяного давления, поэтому курага очень полезна людям, склонным к гипертонии;
  •  Курага является источником бета-каротина или витамина А, который оказывает влияние на организм в качестве антиоксиданта способствуя поддержанию здоровья клеток и тканей. Как известно, витамин А играет ключевую роль в сохранении нормального зрения, в борьбе с онкологическими заболеваниями, а также способствует улучшению состояния кожи;
  •  В кураге содержится большое количество витамина К, который помогает предотвратить чрезмерные кровотечения и улучшает свертываемость крови; курага является высококалорийным продуктом, поэтому ее рекомендуют в пищу спортсменам и людям с повышенной физической и умственной нагрузкой.

Недостатки кураги

     В связи с повышенным содержанием сахара в кураге, ее потребление может нанести вред зубной эмали, поэтому следует ограничивать употребление этого продукта и чистить зубы после еды. Из-за высокого содержания сахара, курага не рекомендована людям с излишним весом и страдающим диабетом.

Использование кураги

     Кусочки кураги часто добавляют в теплые и холодные каши. Она является неотъемлемой частью многих сортов мюсли и других видов полезного питания. В кулинарии курага является пикантным ингредиентом салатов. Для придания сладости и создания более богатого вкуса, курагу часто добавляют в мясные блюда. Сладкая курага широко используется в кондитерских изделиях: сдобной выпечке, творожниках, пирожных и тортах..

Рецензии

Никаких рецензий на этот товар пока не написано.

Корзина

0
Корзина
 x 
Корзина пуста